在法国的超市购物中，Nutri-Score这一五彩斑斓的营养标签慢慢的变成为了消费者选择食品时的“红绿灯”。然而，随着慢慢的变多的商家选择不标注Nutri-Score，法国零售巨头家乐福决定以此为契机，向不透明的食品市场发起挑战。家乐福首席执行官Alexandre Bompard在一封信中精确指出，将不再推荐未标注Nutri-Score的产品，这一举措不仅意在提高食品透明度，也为广大购买的人提供了更为明晰的饮食选择。

  Nutri-Score标签是由法国食品安全局（ANSES）研发的一种营养标识系统，使用五个字母（由A到E）和相应的颜色（从绿色到红色），以便让消费者快速识别食品的营养质量。简单来说，Nutri-Score就是消费者在选择商品时的一个重要参考，帮助他们在食物的海洋中作出更健康的选择。然而在2023年底，Nutri-Score的算法进行了重要升级，根据最新的科研成果，对食品的营养成分进行了更为精准的评估，导致部分食品的评分下降。

  这一新的算法升级，特别是对一些含有甜味剂的饮料、牛奶及植物基饮品带来了影响。消费者对营养标签的信任也因此受到了挑战，因为不标注Nutri-Score的产品使他们在选择时产生疑虑。

  家乐福首席执行官Alexandre Bompard针对这一现象采取了坚决措施，他向550家供应商发出了明确的通知，声称将在集团的官网和APP上标注所有产品的Nutri-Score评分，除非供应商对此提出正式的反对意见。这一举措的核心目的在于促进大品牌开始使用该营养标签，因为截至目前，58%的大品牌均未标注Nutri-Score，包括可口可乐、费列罗（Nutella、Kinder）以及Mondelēz（Lu、Milka）等知名品牌。

  家乐福的执行总监Carine Kraus提到，供应商有三个月的时间来考虑这一政策，如果他们不愿意标注Nutri-Score，家乐福将会自行为这些产品计算评分，这一手段无疑是把透明度推向了市场的前沿。未标注Nutri-Score的产品，在网站上会被标注为“商家拒绝展示”，同时这些产品也不会在家乐福提供的“更好的备选方案”中得到推荐。消费者购物时，约40%的人会依据这些推荐做出选择，而没有Nutri-Score的产品，则可能失去销量和曝光的机会。

  Nutri-Score不仅是一个简单的标识，更多的是消费者信任的来源。根据研究机构Kantar Worldpanel的调查显示，56%的消费者会优先参考Nutri-Score，有时甚至超过专业医生的意见。这表明，Nutri-Score已经成为许多消费者在决策时的首要依据。消费者在面对标示为D级或E级的食品时，其销售表现反而优于那些没有标注Nutri-Score的产品。这是因为，Nutri-Score不仅为消费的人提供了选择上的便利，也在无形中提升了对某些“不太健康”食品的接受度。

  面对家乐福的这一政策，很多不愿意标示Nutri-Score的品牌面临着市场份额的流失。在如今信息透明化愈演愈烈的环境下，消费者对品牌的信任建立在是否使用Nutri-Score上。尤其是大型品牌，这种透明度将会成为他们持续吸引消费者的重要优势。

  更值得关注的是，不标注Nutri-Score的策略不仅是对该品牌的反噬，同时也暗示了这种行为背后的隐秘性。不透明的信息往往容易引发消费者的不安，他们会对没有标注的产品产生质疑，甚至会认为这些产品的质量和安全性存在隐患。

  家乐福的措施挑战了食品行业的透明度底线，尤其是在Nutri-Score未能标注的背景下，对消费者和生产者的影响将是深远的。这不仅是家乐福一家的决策，而是整个市场对食品消费透明化的反思。Nutri-Score作为一个典型的案例，凸显出对食品质量和健康选择透明度的需求，未来，这或许会成为全球食品行业的一个新标准。我们期待着在不久的将来，更多的超市和品牌能够响应这种趋势，让我们消费者在购物时拥有更加清晰和健康的选择。返回搜狐，查看更多