去商场或超市购买食物时，市民往往比较注重产品的出产日期和保质期，很少有人重视食物的养分成分。依照国家规则，从2013年1月1日起，预包装食物有必要贴有含有养分信息的标签(养分成分表)。那么，我市的流转领域食物经营标签是否标明了呢？日前，记者跟从市工商分局食物流转监管科执法人员对此进行了查看。

  依据《预包装食物养分标签公例》规则，预包装食物应当在标签上强制标明4种养分成分和能量(“4+1”)含量值及其占养分素参考值百分比，“4”是指中心养分素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指占养分素参考值(NRV)的百分比。包含速冻饺子、包子、汤圆等食物，加工公司会集出产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等出售的预包装食物及腐乳、酱油等都应按规范标明养分标签。

  记者在大润发、慈客隆等大型超市看到，现在正在出售的大多数预包装食物，已依照新规则标明了养分成分，特别是部分2012年出产的预包装食物已标明或加贴食物养分标签。工商执法人员和记者说：“假如是2013年1月1日之前出产的产品，现在仍是能够出售的，可是1月1日之后出产的预包装食物有必要有养分标签，不然不许出售。”查看中，执法人员对单个未按新规标明养分成分表的食物已要求经营者予以下架处理。

  那么，关于顾客来说，养分标签该怎么看？上面的数值究竟是啥意思呢？市工商部门的执法人员介绍说，事实上，顾客能够终究靠食物养分标签上标明的内容来操控养分成分的摄入量，到达健康饮食的意图。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠为养分标签上有必要标明的内容，内容的设定与我国慢性病发生率有亲近的联系，其间能量与肥壮有关，而钠与高血压有关，脂肪与心血管疾病有关。假如顾客依照养分标签选购食物，能够轻松又有效地削减能量、脂肪、钠的摄入，对市民的健康很有含义。假如不加以操控，长时间过量地摄入脂肪，就会形成心血管疾病。

  预包装食物是指预先定量包装和预先定量制造在包装材料和容器中并且在必定量限范围内具有一致的质量或体积标识的食物。部分食物能够豁免强制标明养分标签，主要有以下几类：食物的养分素含量动摇大的，如生鲜食物、现制现售食物；包装小，不能够满意养分标签内容的，如包装总外表积100cm2或最大外表面积20cm2的预包装食物；食用量小、对机体养分素的摄入奉献较小的，如味精、食糖、花椒等；乙醇含量0.5%的饮料酒类；包装饮用水。-记者景锦通讯员蒋银娣