纽约，有不少的饭馆有着非常大的食物安全问题，多多少少都隐藏着不为人知的隐秘。

  *该饭馆在贮存或非食物区有老鼠、污蝇或果蝇以及甲由的存在。在贮存、预备等期间，食物未受潜在污染源的保护。

  *管道未经正确的设备和保护，没供给防虹吸或回流设备；设备或地板没有恰当的排水；污水处理体系年久失修或工作不正常。

  *非食物触摸区结构不妥，运用不合格的资料；非食物触摸区域或设备保护不妥以及或未正确密封。

  *食物触摸区在每次运用后未能恰当清洗、消毒，而且在有几率产生污染的情况下持续运用。

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